આતિથ્યવાદી નેતાઓએ સભ્ય આઉટલેટ્સમાં દૃશ્યમાન બેનરો અને સ્ટીકર દ્વારા ભારતના આશ્ચર્યજનક ખાદ્ય નુકસાન – વાર્ષિક 78 મિલિયન ટન, જે 377 મિલિયન લોકોને ખવડાવવા માટે પૂરતું છે – ઘટાડવાનો હેતુ રાખ્યો છે. GSHF ના વડા કિરીટ પટેલે પરિવારોને ધ્યાનપૂર્વક ઓર્ડર આપવા વિનંતી કરી: “તમને જે જોઈએ છે તે પૂર્ણ કરો, લાભ મેળવો – અમે વાત ફેલાવવા માટે હોટલોને સાઇનબોર્ડથી સજ્જ કરી રહ્યા છીએ.” પાયલોટ શરૂઆતમાં રવિવારે ચલાવે છે, જો વપરાશમાં વધારો થાય તો વિસ્તરણ પર નજર રાખીને, મતદાર ડિસ્કાઉન્ટ જેવા ભૂતકાળના ફેડરેશનના અભિયાનોને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
વ્યાપક કચરો કટોકટી
ભારતનું ખાદ્ય સેવા ક્ષેત્ર એકલા વાર્ષિક 22 મિલિયન ટનનો નિકાલ કરે છે, જે લેન્ડફિલ મિથેન દ્વારા વૈશ્વિક ગ્રીનહાઉસ વાયુઓના 8-10% ને બળતણ આપે છે. સપ્લાય ચેઇન ગેપ ₹92,651 કરોડના ઉત્પાદનને નાશ કરે છે, જ્યારે શહેરી ઓવર-ઓર્ડરિંગ 67% ઘરોને અસર કરે છે. નિષ્ણાતો આને નબળા સંગ્રહ અને ભવ્ય કાર્યક્રમો જેવા ધોરણો સાથે જોડે છે, જે 200 મિલિયનથી વધુની ભૂખ વચ્ચે સંસાધનોનો તાણ છે.
અભિયાનની અસર
યુએનઇપીના ડેટા દ્વારા સમર્થિત, જે દર્શાવે છે કે દર વર્ષે ભારતીય દીઠ 55 કિલો બગાડ થાય છે, આ પગલું આદેશ વિના જવાબદારીને પ્રોત્સાહન આપે છે. બજેટ ચેઇનથી લઈને ખાણીપીણી સુધીના આઉટલેટ્સ જોડાય છે, લાંબા ગાળાના વધારાના પુનઃવિતરણને પ્રોત્સાહન આપે છે. સફળતા આતિથ્યના કચરાને ઘટાડી શકે છે, કૃષિ ઉત્પાદનના 3.7% ની નજીક આર્થિક હિટને ઘટાડી શકે છે.
